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        1. 贵州省平坝酒厂(集团)有限责任公司

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          贵州省平坝酒厂(集团)有限责任公司前身是贵州省平坝酒厂,于1952年成立,位于有着“西部之秀”、“中国瀑乡”、“蜡染之乡”、“屯堡文化之乡”之称的安顺市平坝区,是特色黔派兼香白酒的开创者和黔中酱香传承者。现已拥有包括金壶牌平坝窖酒、金壶春、平坝和平安四大品牌。自上世纪60年代起,旗下系列产品先后获得包括蒙特奖、84金杯奖、贵州名酒等在内的国内和国际大奖30余项,1992年曾被国家六部委联合授予“大型二档企业”,2012年荣获首批“贵州老字号”称号。 平坝酒厂产品主要以高粱、小麦、稻谷和百余味中药材为原辅料,水源与明代著名地理学家徐霞客赞为“串串宝珠链,天下第一泉”的珍珠泉一脉相传。兼香型酒酿制采用“小曲糖化、大曲发酵、清蒸续槽、长期贮存”传统固态发酵工艺,酒体具有“浓酱协调、幽雅馥郁、细腻丰满、回味爽净”的特点 ;酱香型酒通过“白曲糖化、酵母发酵、细菌提香、高温堆积”一系列严格工艺产出,酒体具有“微黄透明、酱香突出、入口醇和、香味协调”等特点。 依托得天独厚的地理环境和优质水源,平坝酒厂拥有各类专业技术技能人员百余人,现携手贵州大学酿酒与食品工程学院建立产学研合作基地。酿酒与食品工程学院院长邱树毅教授带领他的博士团队,通过对贵平坝酒厂各类产品的深入研究,从微生物、酿造工艺、风味成分三个方向对酒厂产品进行科学尝试,实现了从传统经验酿造到科学指导酿造,使平坝酒厂白酒品质得到了强有力的保障。

          • 1952年 贵州省平坝酒厂有限责任公司成功创建
          • 1963年 蝉联五届“贵州名酒”称号
          • 1981年 获国家商业部优质产品证书
          • 1987年 国家评为“质量管理优秀企业”
          • 1988年 年产量达三千六百吨规模
          • 1989年 国务院命名国家二级企业
          • 1992年 著名评酒专家周恒刚先生盛赞“酒国精英,黔中精品,平坝奇葩”

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